Extregusta Cáceres 2024 tendrá lugar en el Paseo de Cánovas del 5 al 7 de abril en horario ininterrumpido de 12:30 a 18:30.
La feria de tapa regresa a Cáceres con 23 expositores de restaurantes y empresas de gastronomía en el que se podrán degustar hasta 80 tapas diferentes como taco de papada ibérica con guacamole y cilantro, gurumelos, bacalao en tempura, croquetas de jamón, esparragada de triguero, cheesecake de pistacho, o carpaccio de ternera. Todas ellas deben integrar algún ingrediente con sello Denominación de Origen Protegida (DOP) o Indicación Geográfica Protegida (IGP).
Los restaurantes que participarán serán La tienda de Modesto, Malaje, La Pacheca, Mana Chef Alia, Chef Alia Gastry Shop, Wyco Restaurants, La llorona, Pepe Valadés (catering Vía de la Plata), Quesos Casto, Corderos Fuente del Sapillo, Nolasco, Iberjabugo, Origen, Jardín de los Golfines, Natura, catering Juan Antonio Cáceres Pajuelo, Taquería Los Plebes, Zeri’s Food & Drinks, Bar Miche, 13 de junio, Hnos. Méndez, Carta de Carlos V, Bouquet, Neptuno y la Indicación Geográfica Protegida Ternera y Vaca de Extremadura.
Premios
- XVII Caldero de honor a el chef Pepe Valadés, del catering Vía de la Plata.
- 1º Premio Caldero como Mejor tapa Extregusta 2024, más cheque de 500€.
- 2º, Premio Caldero más cheque de 300€.
- 3ª, Premio Caldero más cheque de 200€.
Además de estos premios, la IGP Vaca y Ternera de Extremadura obsequiará con una comida para dos personas en el restaurante Versátil de Zarza de Granadilla, restaurante con una estrella Michelin, a la mejor tapa realizada con su producto.
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